【高二教案】蛋白质

【高二教案】蛋白质

课题            $7-4 蛋白质

  课时                第1教时

  目标  1、掌握几种重要的氨基酸的结构、名称

2、掌握氨基酸的构性关系

3、掌握蛋白质的分子组成性质和用途

重点  氨基酸的构与性

蛋白质的分子性质和应用

难点  蛋白质的组成

教法  讲-练结合

  教学过程

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Ⅰ、导入

      前面学习的是糖、脂肪两种重要的营养物质，今天我们再学习第三类营养物质-------蛋白质。蛋白质是一类天然的高分子化合物，是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。

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